“夫妻肺片”所用的热菜烹调方法是（）。_厨师考试_全学科试题题库

当前学科：厨师考试

题目：单选
“夫妻肺片”所用的热菜烹调方法是（）。
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患者男性，35岁，右手中指掌指关节处掌面被一薄而窄的铁器刺伤1小时，查体发现中指呈伸直位，无感觉障碍，手指无明显苍白发凉最可能的诊断是（）。

男性，50岁，肝硬化，大量腹水，入院后给予速尿利尿治疗，腹水明显减少，但出现神志不清。为避免发生上述现象，应采取措施（）

患者男，47岁，以肢体不自主扭动17年伴精神和智能衰退4年入院。查体：定向力差，言语不连贯，智商低于正常。全身不自主活动，挤眉弄眼，扮鬼脸，双上肢不自主地扭动，耸肩扭颈，四肢肌力、肌张力正常，腱反射等叩，病理征阴性。患者家族中每代均有类似临床表现的患者。本病确诊须依靠（）

对学生来说睡眠的适宜时间为（）

色素痣出现哪些改变时应警惕恶变的可能()

不需要预防性使用抗生素的是（）

有关岩溶对工程的影响，下列哪些说法是正确的（）。

男，30岁。因反复上腹部及剑突下疼痛伴反酸10年，加重伴腹痛3小时入院，经检查诊断为消化性溃疡穿孔。行手术治疗（毕Ⅱ式胃大部切除术）。术后第4天患者精神差，诉腹痛。查体T38．8℃，P126次／分，BP97／65mmHg。右上腹及下腹部有压痛，腹腔引流管24小时引流出黄褐色液体400ml。血常规：Hb126g／LWBC13．24×10／L，N75％，L24％，PLT523×10／L。最佳处理措施是（）

分馏系统操作过程中要掌握好物料平衡、热量平衡和温度平衡。

货币市场基金和债券基金投资银行存款时，在银行开立的银行存款账户，属投资类账户。（）