当前学科:中式面点师考试
  • 题目: 单选
    因鲜竹笋中含有草酸,在食用前一般要经过()处理后才进行烹制

      A . A、漂洗及蒸制
      B . B、水煮及清水漂洗
      C . C、油炸后漂洗
      D . D、焖煮后漂洗

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