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当前学科：肉制品工艺学
题目：
判断题
肉的冻结速度对冷冻肉的质量之间没有关系。
A . 正确
B . 错误
答案：
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男，20岁。右下颌后牙肿痛1周伴开口受限、吞咽疼痛及进食困难。检查：右下颌第三磨牙部分萌出，挤压龈袋有脓液流出，咽侧壁红肿，腭垂被推向左侧。如欲明确有无脓肿形成，最简单有效的方法是（）。
运行中的泵出口压力表阀应全开。
蓄能型缓冲器的缓冲距离为()mm，耗能型缓冲器的缓冲距离为()mm。
快速进行性肾小球肾炎最具特征性病变是（）
“您今天感觉怎么样？”属于（）提问
基坑基槽开挖人工放坡时，应考虑哪些因素？
患者下颌第二磨牙邻面银汞充填，剩余颊舌壁硬组织充足，但牙冠高度仅约4mm。若全冠修复，以下增加固位的措施哪项是错误的（）
患者男，56岁，双下肢浅静脉迂曲扩张多年，近1年来足踝部皮肤颜色发黑，伴瘙痒。为进一步明确诊断并制定手术治疗方案，最可靠的检查方法为（）（提示超声检查显示患者双下肢深静脉回流通畅，双股浅静脉重度反流，怀疑为原发性下肢深静脉瓣膜功能不全。）
既无相等单位，也无绝对零的数据是()。
外科最多见的真菌感染病原菌是（）