当前学科:蛋白质的结构与功能
  • 题目: 单选
    蛋白质变性后表现为:()

      A . 粘度下降
      B . 溶解度增加
      C . 不易被蛋白酶水解
      D . 生物学活性丧失
      E . 易被盐析出现沉淀

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