饮食业成本控制的特点主要体现在变化的成本比重大、（）和成本泄露点多三个方面。_初级中式烹调师_全学科试题题库

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题目：单选
饮食业成本控制的特点主要体现在变化的成本比重大、（）和成本泄露点多三个方面。
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