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当前学科:公卫执业医师
题目:
单选题
某食堂就餐者,因食用未完全炒熟的四季豆,餐后1.5小时出现恶心、呕心、腹痛、腹泻、出冷汗等症状。引起上症状原因是四季豆中的有毒成分未被完全灭活,这种有毒成分是()。
A
龙葵素
B
氰甙
C
毒肽
D
植物血凝素
E
类秋水仙碱
答案:
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