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当前学科：食品卫生与管理
题目：
单选
冷藏食品要恢复到新鲜状态应做到（）。
A . 急速冻结，缓慢化冻
B . 快速化冻
C . 缓慢冻结
D . 先快冻结30min，再缓慢冻结
E . 缓慢冻结，缓慢化冻
答案：
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