当前学科:三级营养师
  • 题目: 多选
    鸡蛋不能生吃的原因有()

      A . 蛋清中的一种黏性蛋白质可同蛋黄中的铁结合,阻止铁的吸收
      B . 易发生沙门氏菌食物中毒
      C . 蛋白质不易消化吸收
      D . 口感不好,有蛋腥味
      E . 老百姓观念不能接受

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