A . 胆盐、胆固醇和磷脂酰胆碱（卵磷脂）都可乳化脂肪
B . 胆汁酸可与脂肪酸结合，促进脂肪酸的吸收
C . 胆汁可促进脂溶性维生素的吸收
D . 胆汁中的消化酶可促进脂肪的消化
E . 胆汁在十二指肠可中和一部分胃酸