当前学科:农产品加工工艺学
  • 题目: 判断题
    在对流干燥过程中,物料内部的水分梯度与温度梯度的方向相反;而微波干燥过程中,物料内部的水分梯度与温度梯度的方向相同。

      A . 正确
      B . 错误

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