当前学科:厨师考试
  • 题目: 单选
    某厨房购进带皮腿肉10千克,其进货单价为25元/千克,加工后得净腿肉8千克,其它猪皮、骨头等合计30元,则净腿肉的单位成本为()。

      A . 26.5元/千克
      B . 28元/千克
      C . 27元/千克
      D . 27.5元/千克

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