利用原料中原有的香气物质，通过加热的方法使之生成香气的方法称为（）。_中式烹调师考试_全学科试题题库

当前学科：中式烹调师考试

题目：单选
利用原料中原有的香气物质，通过加热的方法使之生成香气的方法称为（）。
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