主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科:厨师考试
题目:
单选
吊汤时要去除表面油脂,可采取的措施包括()。
A . 0℃保存后去除浮油
B . 高温加热后去除浮油
C . 高压加热后去除浮油
D . -18℃冷冻后去除浮油
答案:
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对?请尝试站内搜索
推荐知识点:
为了保证继电器触头在磨损之后保持良好接触,在检修时要保持超程大于或等于()毫米。
百度统计中,把网站流量来源分成哪几类()
在钻开岩盐、盐膏层之前,使钻井液的含盐量达到饱和或过饱和,目的是为了防止岩盐、盐膏层溶解。
煤粉着火性能差,一次风率要小。
行为科学是从()的角度研究人的行为的一门科学。
一般认为温病外因是(),内因是()。
艾滋病患者最常发生的肿瘤是()。
国内外汇贷款债权人负责审核债务人提出的开立或注销国内外汇贷款专用账户的申请,并于每月初()工作日内向所在地外汇局填报《国内外汇贷款专户开户销户月报表。
对类风湿性关节炎患者查体时可发现()
关于钻孔灌注桩护筒埋设的说法,正确的有()。