食品的腐败变质主要是由于微生物的生命活动和食品中的（）所进行的生物化学反应所造成的。_食品生物技术_全学科试题题库

当前学科：食品生物技术

题目：填空题
食品的腐败变质主要是由于微生物的生命活动和食品中的（）所进行的生物化学反应所造成的。
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