软炸选用质地鲜嫩、新鲜、无异味的（）原料作为主料。_初级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：初级中式烹调师

题目：单选
软炸选用质地鲜嫩、新鲜、无异味的（）原料作为主料。
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欧洲的DVB数字电视制式中，有线电视音频信号的编码采用（）。

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