以下哪种菜系素以烹制山珍野味著称，其烹饪特点是量大、油重、色浓、朴素实惠。代表菜有：红烧果子狸、符离集烧鸡、无为熏鸭等。_餐饮管理_全学科试题题库

当前学科：餐饮管理

题目：选择题
以下哪种菜系素以烹制山珍野味著称，其烹饪特点是量大、油重、色浓、朴素实惠。代表菜有：红烧果子狸、符离集烧鸡、无为熏鸭等。
- A. 鲁菜
- B. 浙菜
- C. 闽菜
- D. 徽菜
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