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当前学科：西式面点师理论（初级）
题目：
单选
油脂保存时，应避免与杂质接触，尽量减少（）以确保油脂不变质。
A . A、存放时间
B . B、搬运次数
C . C、通风
D . D、噪音
答案：
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客观镜头
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