油脂保存时，应避免与杂质接触，尽量减少（）以确保油脂不变质。_西式面点师理论（初级）_全学科试题题库

当前学科：西式面点师理论（初级）

题目：单选
油脂保存时，应避免与杂质接触，尽量减少（）以确保油脂不变质。
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