分析氰化物进行蒸馏时，先后加入10ml硝酸锌溶液、7—8滴甲基橙指示剂，迅速加入10ml酒石酸溶液，立即盖好瓶塞使瓶内溶液保持红色。请问此过程应迅速进行的主要原因为（）。