加工鸭心时必须洗净（）。_初级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：初级中式烹调师

题目：单选
加工鸭心时必须洗净（）。
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徽州文化具有自然与人文、物质文化遗产与非物质文化遗产相融合的整体性特征，独特而集中。村落依山而建，讲究水系与自然的和谐，目连戏和村落、宗族信仰、文化活动紧密联系，徽剧演出的戏台就是村落建筑的组成部分；文房四宝与古建筑中的“文气”融为一体；罗盘制作源于徽州人对堪舆风水的重视；医学与宗族以及山区的药材资源有密切关联；槛联匾额不仅突出了徽州文化的品位，也体现山区丰富的竹木资源……凡此种种，无不是其文化生态的整体性的体现。这段文字意在说明

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