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当前学科：中级中式烹调师
题目：
单选
动物性原理加热时，一般温度在（），其蛋白质即可凝固。
A . 20度
B . 40度
C . 55度
D . 90度
答案：
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上楼运动的负荷要大于下楼的运动负荷。
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