面筋既可用水煮方法使其凝固，也可用油炸的方法使其膨松，其主要成分是（）。_中式烹调师考试_全学科试题题库

当前学科：中式烹调师考试

题目：单选
面筋既可用水煮方法使其凝固，也可用油炸的方法使其膨松，其主要成分是（）。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

断层错动型冲击地压的特点有哪些？

在紫外光下，欧元纸币背面的（）图案均变为黄色。

古生代晚期，即石炭纪和二叠纪，是裸子植物和爬行类繁盛的时代。（）

在权威命令、群体气氛压力下，个体放弃自己的意见而采取与大多数人―致的行为是（）

1948年6月，华侨领袖冯裕芳等人发表的声明中说：“一年以前，都市里许多不关心政治的上层人物，表示并不反对国民党打共产党，但希望早一点打完共产党，快点给他们和平。现在呢，他们改变了，他们希望共产党早点打完国民党，快点给他们和平。”导致上述变化的主要原因是这些“上层人物”（）

春秋时期，河北地区主要诸侯国有燕国、赵国，小国有代、孤竹、邢

职能式项目组织结构的特点是（）。

用长柄铲刀轻轻地将局部过厚的污垢铲除（切忌损伤其表面），然后用长柄刷蘸酸性清洁剂在污垢上反复用力刷洗直至污垢清除，最后用清水冲洗干净，是清除卫生间（）污垢的方法。

FEV1/FVC是呼吸科医生在肺功能检测中常用的一个指标，其全称是（）。

选择性货币政策工具包括()。