当前学科:西式面点师理论(高级)
  • 题目: 单选
    面筋质的特性,是清酥面坯形成()特点的原因之一。

      A . A、松软可口
      B . B、层次清晰
      C . C、柔软香甜
      D . D、酥而无层

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