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当前学科：FSMS食品安全管理审核员
题目：
问答题
×××公司乳品厂的HACCP计划将鲜奶收购作为CCP控制，审核员在品控部查阅鲜奶收购检验记录时发现04年9月份收购的鲜奶均没有抗生素检验记录。审核员问：为什么没按GB12693-2003乳制品企业良好生产规范要求进行抗生素检查？品控部主任（兼食品安全小组副组长）说：根据顾客提出的不要求本厂提供无抗奶粉的订货单，才没有测抗生素含量指标，
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