当前学科:农产品加工工艺学
  • 题目: 单选
    蔬菜腌制过程中有害微生物的发酵作用是()

      A . 丁酸发酵
      B . 乳酸发酵
      C . 醋酸发酵
      D . 乙醇发酵

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