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当前学科：西式面点师理论（初级）
题目：
单选
如果干果的用量不大，宜采用手工压碎干果，其好处是（）。
A . A、节省电和消耗
B . B、磨出粉率高
C . C、不易使果仁出油
D . D、颜色更美观
答案：
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