当前学科:食品风味
  • 题目: 多选
    下列对于HLB描述正确的有()

      A . 疏水链越长,HLB值就越低
      B . 疏水链越长,HLB值就越高
      C . 表面活性剂的HLB值在1~40范围内
      D . HLB<7的表面活性剂适合于制造W/O乳浊液
      E . HLB<7的表面活性剂适合于制造O/W乳浊液

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