煎炸的灭菌效果取决于三个方面，即煎炸油的温度、食品的传热性和（）。_中国餐饮业职业经理人资格考试_全学科试题题库

当前学科：中国餐饮业职业经理人资格考试

题目：填空题
煎炸的灭菌效果取决于三个方面，即煎炸油的温度、食品的传热性和（）。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

丘吉尔曾说：“未来的帝国是头脑的帝国。”实际上丘吉尔所称头脑就是人类的（）。

电力系统中性点直接接地和不直接接地系统中，当发生单相接地故障时各有什么特点？

后现代强调的是以下哪个观点（）

如何减小接收机的互调干扰？

磁压力式氧分析仪被测气体流量变化过大时，最可能出现的故障现象是（）。

图17体系属于几何不变体系。()A、错误B、正确

高压断路器有（）部分组成。

在集装箱租赁业务中，（）一般适用于往返货源较为均衡的航线。

患者男性，60岁，有高血压病史20年，一直服药，因情绪激动，2h前出现明显头痛、烦躁、眩晕、恶心、呕吐，查血压240／130mmHg，神志不清，心率90次／分，肝脾未及，病理征阴性。以上表现应采取的措施（）