当前学科:初级中式烹调师
  • 题目: 单选
    刀法按刀与墩所成的角度可分()四种。

      A . A、直刀法、平刀法、批刀法、切刀法
      B . B、斜刀法、切刀法、直刀法、批刀法
      C . C、平刀法、直刀法、批刀法、斜刀法
      D . D、直刀法、斜刀法、平刀法、混合刀法

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