当前学科:导游基础知识
  • 题目: 多选题
    下列关于西方饮食文化特点的表述,正确的是()。

      A非常重视菜肴的色香味形

      B非常重视菜肴的刀工火候

      C非常重视对食物营养成分的分析

      D非常重视营养成分在烹制过程中的保存或损失程度

      E非常重视烹饪是否符合当地人的要求

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