判断火腿的感官卫生质量时，采用“看”、“（）”、“斩”三步检验法。_中国餐饮业职业经理人资格考试_全学科试题题库

当前学科：中国餐饮业职业经理人资格考试

题目：填空题
判断火腿的感官卫生质量时，采用“看”、“（）”、“斩”三步检验法。
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