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常见问题
当前学科:食品化学
题目:
单选
焙烤食品表皮颜色的形成主要是由于食品化学反应中的()引起的。
A . 非酶褐变反应
B . 糖的脱水反应
C . 脂类自动氧化反应
D . 酶促褐变反应
答案:
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