（）是将面粉、油脂搅拌均匀，然后依次放入其他原料的蛋糕面糊调制方法。_西式面点师理论（中级）_全学科试题题库

当前学科：西式面点师理论（中级）

题目：单选
（）是将面粉、油脂搅拌均匀，然后依次放入其他原料的蛋糕面糊调制方法。
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SE1-8卷烟机生产能力为8500支/分钟，其刀盘的转速是（）转/分钟。

甲工业企业为增值税一般纳税人，适用的增值税税率为17％，商品售价中不包含增值税。销售商品和提供劳务均符合收入确认条件，其成本在确认收入时逐笔结转。2016年12月，甲公司发生如下交易或事项：（1）6日，向乙公司销售A商品一批，商品售价为300万元，增值税税额为51万元，该批商品的成本为120万元。商品已发出，款项已收到并存入银行，开出增值税专用发票。销售前，该批商品已计提了20万元的存货跌价准备。（2）18日，因资金周转困难，急需资金一笔，将购买成本为30万元的原材料出售。售价28万元，当月收到原材料款项。（3）19日，与丙公司签订销售协议，采用预收款方式向丙公司销售一批商品，实际成本90万元。销售协议约定，售价120万元，相关增值税税额20.4万元，丙公司预付60％的货款（按含增值税价格计算），其余款项于2016年12月31日发货时结算。（4）28日，与戊公司签订为期3个月的劳务合同，合同总价款为70万元。至12月31日，已经预收合同款50万元，实际发生劳务成本30万元，估计为完成该合同还将发生劳务成本20万元，该公司按实际发生的成本占估计总成本的比例确定劳务完工进度。根据资料（3），下列分录中正确的是（）。

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下列账簿中，一般采用活页账形式的是()。

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