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当前学科：中餐厅服务
题目：
多选
应对每餐次食品成品留样的餐饮服务单位包括（）。
A . A、学校食堂
B . B、供应超过100人的一次性聚餐的餐馆
C . C、集体用餐配送单位
D . D、中央厨房
答案：
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