当前学科:白酒酿造工考试
  • 题目: 单选
    a-淀粉酶的主要功能是切开淀粉内部的()

      A . A、a-1,4糖苷键
      B . B、a-1,6糖苷键
      C . C、a-1,4糖苷键和a-1,6糖苷键

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