当前学科:FSMS食品安全管理审核员
  • 题目: 多选
    受市场需求影响,我们六和集团近期对无药残鸡宰杀量相对较大,并由专职品管员对宰杀的家禽进行采样。请问,车间宰杀时由专职兽医采集的样品应:()

      A . A、一式三份以供检验、复验和备查
      B . B、迅速干燥后保存
      C . C、根据其使用特性而采用适宜的储存方法
      D . D、低温冷冻保存

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