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当前学科：食品化学
题目：
名词解释
油脂的过氧化值（POV）
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推动式供应链运作方式以供应商为核心，产品生产出来后从分销商逐级推向用户。
总量指标时间数列
城市化指标及测度方法的主要指标法中。最常用的城市化测度指标是（）。
当绞车的提升速度超过最大速度的（）时，绞车将进行过速保护。
护士分诊时问诊注意事项为（）。
某电气安装工程项目，业主通过公开招标方式选择了某机电工程公司，并签订了工程施工总承包合同。合同约定：该工程的设备及材料全部由业主提供，由于该工程技术复杂、规模较大，要求进行单体、联动和负荷试运行。鉴于施工总承包企业对工期的把握，选择了一家劳务企业作为其劳务分包单位，并签订了相应协议。考虑工期紧，任务重，风险也大的特点，该机电工程公司为了规避合同风险，向当地保险公司投保了工程中所有可能的风险。在施工过程中发生了以下事件： 事件1：由于业主提供的工程材料拖延，致使劳务分包企业停工待料，影响到合同规定工期。对此该劳务分包企业直接向业主提出了延长工期的要求。 事件2：在变压器送电试运行顺利完成后，该机电工程公司要求监理工程师认定试运行结果，遭到拒绝，理由是记录内容不全。 事件3：由于该项目部没能很好地领会单体试运行的目的，使得整个工程中的五项单体试运行未能顺利通过。 事件1中，劳务分包企业是否可以直接向业主提出工期延长的要求？说明理由。 合同风险的防范主要有哪些方法？总包企业向保险公司购买保险运用的是哪一种？ 事件2中，变压器送电试运行要做好哪些试运行记录？ 事件3中，简述单体试运行的目的。
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