打发是指蛋液或黄油经机械搅打体积增大的方法。_西式面点师理论（中级）_全学科试题题库

当前学科：西式面点师理论（中级）

题目：判断题
打发是指蛋液或黄油经机械搅打体积增大的方法。
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毒鼠强中毒的主要发病机制是（）

在采血过程中，应当避免导致（）的因素。需要抗凝的血标本，应将（）与（）混匀。

男性，40岁，体检发现空腹血糖6.4mmol/L。此患者应首选下面检查确诊（）

可能引起血压升高、心率增加的药物（）。可能诱发恶性高热的药物（）。由于独特的代谢方式，作用时间可因为低体温和不同程度的酸中毒而显著延长（）。

T型接线器中话音存储器的单元数等于（）

防止水传播性疾病发生的最有效方法是（）。

男性，30岁，既往健康，胸片示右上浸润型肺结核，痰菌（+），应用常规量异烟肼、利福平、乙胺丁醇口服，链霉素肌内注射，两周后患者仍有低热、盗汗。该患者用药20天后，感觉眩晕，你认为应进行下列哪项处置（）

井下空气中出现煤油、汽油等异常气味时，表明可能存在（）隐患。

阐述食用糖醇的优点。

蒹葭苍苍，白露为霜。所谓伊人，在水一方。溯洄从之，道阻且长。溯游从之，宛在水中央。“溯洄从之”“溯游从之”的抒情方式是什么？