当前学科:生物化学
  • 题目: 单选
    下列各项不符合纤维状蛋白理化性质的有()。

      A . 长轴与短轴的比值大
      B . 易溶于水
      C . 不易受蛋白酶水解
      D . 其水溶液黏度高
      E . 不适合用分子筛的方法测定相对分子量

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