当前学科:餐厅服务员高级
  • 题目: 单选
    对四川菜系的叙述错误的是()。

      A . 川菜讲究色、香、味、形、器,兼有南北之长,以味多、广、厚著称
      B . 川菜常用的味别有:鱼香、家常、怪味等
      C . 川菜有“一菜一格,百菜百味”的独特风格
      D . 川菜擅长调制清汤、奶汤

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