油脂蛋糕烘烤成熟后，应当在模具完全冷却后，将模具退下。_西式面点师理论（中级）_全学科试题题库

当前学科：西式面点师理论（中级）

题目：判断题
油脂蛋糕烘烤成熟后，应当在模具完全冷却后，将模具退下。
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