当前学科:烘焙工考试
  • 题目: 单选
    海绵蛋糕搅拌有冷搅拌和热搅拌法,热搅拌法是先将蛋加温至()

      A . 25℃以下
      B . 25~30℃
      C . 35~43℃
      D . 50℃以上

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