京菜融合了（）、蒙、满、回民族的烹饪技艺，吸收了全国主要地方风味，尤其是山东风味，形成了自己的特色。_餐厅服务员高级_全学科试题题库

当前学科：餐厅服务员高级

题目：单选
京菜融合了（）、蒙、满、回民族的烹饪技艺，吸收了全国主要地方风味，尤其是山东风味，形成了自己的特色。
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对于以对外加工生产为主、对外加工费收入所占比重较大的企业，如果对外加工费收入出现跨报告期支付的情况，为保证总产值生产口径计算的准确性，应将对外加工费收入按实际情况调整，记录本报告期应实际收取的对外加工费收入。（）

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