A . 素菜起源于秦朝，距今已有两千多年的历史B . 因食用对象的不同可分为寺院素菜、宫廷素菜、民间素菜C . 代表菜有罗汉斋、炒豆腐脑、糖醋素鲤、大煮干丝等D . 素菜多以时鲜为主，清爽素净，花色繁多，制作考究，富含营养
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