当前学科:食品质量管理学
  • 题目: 多选
    下列关于成品分割肉冷却条件的叙述正确的有()

      A . 冷却时间不超过24小时
      B . 肉品进库之前库温保持在-2℃
      C . 肉品进库之后库温保持在-2℃

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