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当前学科：酒店餐饮管理
题目：
填空题
餐饮管理的社会责任是（）。
答案：
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用带正电荷的载体制备固定化酶后，酶的最适pH（）。
下列关于煮沸消毒灭菌法的叙述中，不正确的是（）。
出现柏油样便，提示消化道出血量为（）大便隐血试验阳性，提示消化道出血量为（）
关于闭合性气胸的叙述不正确的是（）
《个人所得税法》规定："企业和个人按照省级以上人民政府规定的比例提取并缴付的（）、医疗保险金、基本养老保险金、失业保险金，不计入个人当期的工资、薪金收入，免于征收个人所得税。"
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下列各句中，“是”字是指示代词的是（）。
从军事法调整对象的特点看，
某医院口腔科对其科室工作人员进行了窝沟封闭防龋措施的培训。清洁牙面过程中要注意不能用（）