当前学科:厨师考试
  • 题目: 多选
    以下哪几项是新鲜家畜肉感官检验的标准()。

      A . 肌肉有光泽
      B . 有酸味
      C . 外表微湿润不沾手
      D . 富有弹性
      E . 脂肪呈灰色

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