以现代科学观点判定菜肴质量最重要的指标是（）_现代厨房管理_全学科试题题库

当前学科：现代厨房管理

题目：单选
以现代科学观点判定菜肴质量最重要的指标是（）
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

门管区

(1).（）防腐剂为 (2).（）抛射剂为(3).（）抗氧剂为 (4).（）助悬剂为

阅读下面短文，回答问题：于是项王乃欲东渡乌江。乌江亭长舣船待，谓项王曰：“江东虽小，地方千里，众数十万人，亦足王也。愿大王急渡。今独臣有船，汉军至，无以渡。”项王笑曰：“天之亡我，我何渡为！且籍与江东子弟八千人渡江而西，今无一人还，纵江东父兄怜而王我，我何面目见之？纵彼不言，籍独不愧于心乎？”乃谓亭长曰：“吾知公长者。吾骑此马五岁，所当无敌，尝一日行千里，不忍杀之，以赐公。”乃令骑皆下马步行，持短兵接战。独籍所杀汉军数百人。项王身亦被十余创。顾见汉骑司马吕马童，曰：“若非吾故人乎？”马童面之，指王翳曰“此项王也。”项王乃曰：“吾闻汉购我头千金，邑万户，……”这段话选自教材中的哪篇文章？

用钢绞线做拉线时，拉线的弯曲部分不应有明显的松股，拉线断头处与拉线主线应固定可靠，线夹处露出的尾线长度为（）mm，尾线回头后与本线应绑扎牢固。

某药静脉注射后可立即在脏器组织中达到分布平衡，此药属（）室模型药物，其logC与时间t具有（）关系。

胶印机输纸装置中的压纸吹嘴的功能有（）。

支座与梁底及垫石间必须（）无缝隙，水平各层部件间应密贴无缝。

在（）条件下，食品中糖精钠用乙醚提取。

可持续发展开始成为人类的共同行动纲领，其标志是（　）

基本气象站，观测场围栏与四周孤立障碍物的距离，至少是该障碍物高度的3倍以上，距离成排障碍物，至少是该障碍物高度的10倍以远。（）