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当前学科:生物化学(护理本)
题目:
多选题
蛋白质溶液的稳定因素是
A. 蛋白质分子表面的疏水基团相互排斥
B. 蛋白质分子表面带有水化膜
C. 蛋白质溶液的粘度大
D. 蛋白质分子表面带有电荷
答案:
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