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当前学科：烘焙工考试
题目：
名词解释
玉米淀粉
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影响老年人食欲的因素包括（）
发现黏性流体两种流态的实验是（）。
储存是指商品在生产流通过程中暂时处于停滞状态，储存活动可以创造商品的()。
一台氟利昂冷凝器，氟利昂蒸气在光管外冷凝，冷却水在管内流动。为了强化这一传热过程，将管外改为低肋强化表面。后又采用管外与管内均有强化措施的双侧强化管，试分析其原因。
张某，男，28岁。平素体壮，食欲良好，大便偏干，近期因感冒初愈，大便干结加重，数日一行，伴有腹中胀满，面红烦热，口干口臭，唇焦色红，舌红苔黄，脉滑数。其治疗主方为（）
什么是污染源？与人类活动密切相关的大气污染源的分类及特征。
型腔电火花加工的特点有（）
《中国药典》是（）。．
下列对点的形象的表述不正确的是（）
某碎石土场地地下水埋深为1.5m，在12.0m处进行重型动力触探，贯入14cm的锤击数为63击，地面以上触探杆长度为1．0m，如确定碎石土的密实度，修正后的锤击数为（）。