大米和大豆混合食用，可提高其蛋白质的生物价。大米和大豆混合食用和作用是（）_基础营养学_全学科试题题库

当前学科：基础营养学

题目：单选
大米和大豆混合食用，可提高其蛋白质的生物价。大米和大豆混合食用和作用是（）
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